Midnatstimen fra kl. 23 til hen over midnat er festugen igennem helliget en komiker-jam med byens bedste komikere, tryllekunstnere og andre gøglere.

Komikeren Jan Svarrer er hver nat forstander for rækken af uregerlige gæster, der typisk kommer lige fra arbejde på byens andre scener.

Men de gør det gerne, for i Natkabareten finder de en frihed til at improvisere i rammer, de ikke finder andre steder.

De står alle i gæld til John Cleese – og betaler gerne af på gælden.